家常葱花饼做法(家常葱花饼做法窍门)
作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-14 12:42:12 评论数:
大家好 ,家常感谢邀请,葱花常葱今天来为大家分享一下家常葱花饼做法的花饼问题 ,以及和家常葱花饼做法窍门的做法一些困惑 ,大家要是窍门还不太明白的话,也没有关系 ,家常因为接下来将为大家分享,葱花常葱希望可以帮助到大家,花饼解决大家的做法问题,下面就开始吧 !窍门
本文目录
家常葱油饼怎么做
?步骤1
取500克面粉,加盐拌匀,葱花常葱然后将温水缓缓倒入,花饼边倒边用筷子搅拌成无干粉的做法状态。将搅拌好的窍门面团 ,用手或者面包机和成光滑的面团,然后在面团表面抹上一层食用油,盖上保鲜膜室温醒发半小时
步骤2?
现在我们来准备葱油饼用的油酥 ,取45克面粉,放入50克食用油中拌匀。同时将香葱切碎备用
步骤3?
将醒发好的面团拿过来,均匀分成8等份。或者分成你想要的大小
步骤4?
取一个面团擀成规则的长方形面片,尽量擀薄 ,越薄分层越多 ,在擀好的面片上抹上油酥,然后撒上葱花
步骤5
将上下两侧向中间折好 ,表面抹上油酥,再对折
步骤6?
将叠好的长条状面团稍微拉拉长,从里到外卷起来 ,底部压好 。依次将8个面团全部做好
步骤7?
取第一个卷好的面团擀成圆形,直至面团全部擀完
步骤8?
在预热好的锅里刷一层薄油 ,放入葱油饼,在葱油饼的表面也刷一层薄油,盖上锅盖 ,开小火 ,煎1分钟左右,葱油饼表面鼓起
步骤9?
翻面煎另一面,直至两面金黄
步骤10?
外酥里软的葱油饼出锅了,一层又一层 ,好吃极了 !
葱油饼的家常做法大全
1 、准备好所有食材 ,这个葱油饼做法比较简单,面粉放盆里,加入1勺盐。
2、将温开水倒入 ,边倒边用筷子搅拌成面絮 ,面粉的吸水不同,觉得软硬适合就行 。
3 、和成软硬适中的面团,盆底刷上油,再将面团表面也刷上油,这样面不会粘。
4、将面团上包上保鲜膜,饧半个小时,剩下这个时间做葱油酥。
5、小碗里放入2勺面粉 ,加入少许盐 ,花椒面 ,倒入4勺热油 ,放入葱花搅拌匀即可 。
6 、饧好的面团取出,放面板上,不用揉面 ,搓成长条,切成大小均匀的剂子 。
7 、将面剂子用手辗压成3~4毫米薄厚的饼皮,也可以用擀面杖擀开 ,放上葱油酥 。
8 、将面饼的六分之一处留出一个切口,不要抹葱油酥 。
9、用刀从中心切开一个口,沿着切开的一边从外往里卷成锥形,最后把边缘捏紧,防止葱油流出来 。
10 、卷好的饼胚压扁 ,擀成2~3毫米左右的圆饼,
11、电饼铛抹上油,加热,放入饼胚 ,烙2分钟,揭开盖子,饼上面涂上油 ,饼烙的时候不会干 。
12 、将油饼翻面,盖上盖子继续烙1分钟 ,盖盖子能使饼更加柔软 。
13、葱油饼烙至两面微黄即可 ,喜欢吃焦点的 ,再烙一会。
14、烙好的整张饼柔软,层次多 ,放凉也不会硬 。
葱花饼的8种做法家常做法
现将面擀成薄薄的一层 ,上面撒上葱花,油 ,盐 ,辣椒面 ,五香粉,在卷起来盘成圆圈状在用手来回按压几次,上锅烙熟就行了
家常葱花饼做法和家常葱花饼做法窍门的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦!